កញ្ញា សុខ សម្ភ័ស​ ​ចាប់យក​មុខ​ជំនាញវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម​ ដោយសារ​​កម្ពុជាពឹងផ្អែកលើវិស័យកសិកម្ម​

photo_2025-10-09_11-27-44

​ដោយ ឡុង សារេត​

ភ្នំពេញ៖  កញ្ញា សុខ សម្ភ័ស​  មានស្រុកកំណើត​នៅខេត្តតាកែវ​​ ដែលទើប​បញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ​លើមុខជំនាញ​វិទ្យាសាស្ត្រ​កសិកម្មជំនាន់ទី​៣៦ នៃ​សាកលវិទ្យាល័យភូមិន្ទកសិកម្ម បានចាប់យកមុខ​ជំនាញវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម​ ​គឺដោយសារ​​​ប្រទេសកម្ពុជា​ពឹងផ្អែក​លើវិស័យកសិកម្ម ជាពិសេស​ការគ្រប់គ្រង​ដំណាំ​ជាចំណុចស្នូលរបស់កម្ពុជា​។​​

បើតាមកញ្ញា សុខ សម្ភ័ស មុខជំនាញ​វិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មគឺ ​ផ្តោតជាសំខាន់​ទៅលើដំណាំ ​​រាប់តាំងពេលចាប់ផ្តើម​ដំបូងរហូតដល់ពេលប្រមូលផល​​ ចែកចាយលក់ទៅលើទីផ្សារ​។​​ មុខជំនាញ​​នៅ​ក្នុងវិស័យកសិកម្មមានច្រើន ប៉ុន្តែ​កញ្ញាបានជ្រើសរើសយកជំនាញ​វិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មនេះ​៖ទី១) ដោយសារចំណង់ចំណូលចិត្តលើមុខជំនាញ​វិទ្យាសាស្ត្រ​កសិកម្ម​​ផ្ទាល់, និងទី២)ប្រទេសកម្ពុជាសព្វថ្ងៃ​​ពឹងផ្អែកលើវិស័យកសិកម្ម​ ហើយការគ្រប់គ្រងដំណាំ​ជាចំណុចស្នូលរបស់កម្ពុជា​។

តួយ៉ាង​បច្ចុប្បន្នកម្ពុជា​បាន​បង្កើត​​សហគមន៍ទំនើបមានច្រើន ​ដែលទាមទារឱ្យមានអ្នកបច្ចេកទេសគ្រប់គ្រាន់​ ដើម្បីស្វែងរកទីផ្សារមួយ ដែលមានតម្លៃ​ស្ថិរភាព និងនិរន្តរភាព។ ​ដូច្នេះ​​​​កញ្ញាសង្ឃឹមថា និស្សិតគ្រប់រូប រួមនិង​អ្នក​ពាក់ព័ន្ធ និងយកមុខជំនាញទៅ​ធ្វើការ​ចែករំលែក​បទពិសោធន៍ផ្សេងៗរបស់ខ្លួន​ជូន​ប្រជាកសិករ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការផលិតនៅតាម​​គ្រួសារ និងសហគមន៍ ក៏ដូចជា​សម្រាប់សង្គមជាតិទាំងមូល​។​

កញ្ញាបានបន្តថា ​កាល​ពីមុននិស្សិតក្នុងស្រុកមួយចំនួន​​​តែងនិយាយថា រៀនមុខជំនាញកសិកម្ម​ គ្មានផលប្រយោជន៍​អ្វីនោះ​ទេ​ ។ ប៉ុន្តែ​ក្នុងរយៈពេល​បីឆ្នាំកន្លងមកនេះ​ រាជរដ្ឋាភិបាលកម្ពុជា តាមរយៈក្រសួង​កសិកម្ម​ រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ បានជ្រើសរើស​មន្ត្រី​កសិកម្មឃុំ​ចំនួន​១០០០នាក់​ ដើម្បីជួយដល់វិស័យកសិកម្ម​ ជាពិសេសដំណាំស្រូវ ការការពារ​ដំណាំ ការ​រកទីផ្សារជូនប្រជាកសិករ ចុះធ្វើការ​ស្ទាប់ស្ទង់ជាមួយកសិករ​ តាមដានគ្រប់ពេលវេលា​។​ ដូច្នេះឃើញថា ​វិស័យកសិកម្មនៅកម្ពុជាមានសន្ទុះ​កើនឡើង​ច្រើន ​ទាំងស្ថិរ​ភាពតម្លៃ ការស្វែងរកទីផ្សារ​ និងការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសទំនើបៗ​ បាននាំទៅដល់ប្រជាកសិករ​ ក៏ដូចជាការបង្កើតសហគមន៍​កសិកម្មទំនើប និងការបង្កើតភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងកត្តាសត្វចង្រៃ​ជាដើម​។​

សូមជម្រាបជូនផងដែរ​ថា​ កាលពីពេលកន្លងទៅថ្មីៗនេះ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ បានឱ្យដឹង​ថា​ នៅ​រយៈពេល៤០ឆ្នាំកន្លងមកនេះ គ្រឹះស្ថានឧត្តមសិក្សា​កសិកម្មចំនួន​បីបានរួមចំណែក​កសាងធនធាន​មនុស្សបាន​ប្រមាណ​​៣១ ៨៤១នាក់ ​ក្នុងនោះ​នារីមានចំនួន​៨ ៤២២នាក់ ឬ្​​ស្មើនឹង ២៤ភាគរយ ដោយក្នុងនោះ​សាកលវិទ្យាល័យ​ភូមិន្ទ​កសិកម្ម​មាន​១៤ ៩៨១នាក់, ​វិទ្យា​ស្ថាន​ជាតិ​​កសិកម្ម​ព្រែកលៀប​មាន​១១ ៦៥១នាក់ និង​​វិទ្យាស្ថានជាតិ​កសិកម្ម​កំពង់ចាមមាន​៥​ ២០៩​នាក់។ ​

តាមការស្ទង់​មតិ​កន្លងមកបានឱ្យដឹងថា ​និស្សិត​បានបញ្ចប់ការសិក្សា​ប្រមាណ៩៨,៨ភាគរយទទួលបានការងារធ្វើ ក្នុងនោះ​​ភាគច្រើន​លើស​លប់បម្រើការ​ក្នុង​វិស័យឯកជន, ៩៨៣នាក់បានប្រឡង​ជាប់ជា​មន្រ្តី​កសិកម្មឃុំ ក្នុងនោះ៧៦៣នាក់ ជាអតីតនិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យភូមិន្ទកសិកម្ម, ១៤០នាក់ ជាអតីត​និស្សិតវិទ្យាជាតិ​កសិកម្មព្រែកលៀប និង៨០នាក់ទៀត ជាអតីតនិស្សិតវិទ្យាស្ថានជាតិកសិកម្មកំពង់ចាម ខណៈមួយចំនួនទៀត​បានបង្កើត​អាជីវកម្ម​ដោយ​ខ្លួន​ឯង៕


Oplus_16908288
ឯកឧត្តមបណ្ដិត កៅ ថាច៖ កសិកររស់នៅជិតប្រភពទឹក​គួររក្សា​ទឹកទុក និងប្រើប្រាស់ដោយសន្សំសំចៃ​ខ្ពស់​សម្រាប់ការធ្វើកសិកម្មក្នុងពេលខ្វះទឹក​

ដោយ ឡុង ខេត្តកំពង់ធំ៖ ឯកឧត្តមបណ្ឌិត កៅ ថាច ប្រតិភូ​រាជរដ្ឋាភិបាលទទួលបន្ទុកជាអគ្គនាយកធនាគារអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ និងកសិកម្ម និងជាប្រធានសមាគម​បណ្តាញកសិករតេជោ បាន​ណែនាំនិងលើកទឹកចិត្ត​ដល់បងប្អូនកសិករ​ដែលរស់នៅជិតប្រភពទឹក​ គួររក្សា​ទឹកទុក​ និងសន្សំសំចៃឱ្យបានខ្ពស់ ព្រោះបាតុភូតអែលនីញ៉ូ​ក្នុងឆ្នាំនេះ និងឆ្នាំក្រោយ មិនមែនប៉ះពាល់​មកលើតែកម្ពុជា​មួយទេ ប៉ុន្តែបណ្ដា​ប្រទេសជាច្រើន​នៅទូទាំងពិភពលោក​។​ ឯកឧត្តមបណ្ដិត ថ្លែងបែបនេះ នៅ​ក្នុងកម្មវិធីសំណេះសំណាល​ និងសួរសុខទុក​ប្រជាកសិករ​ក្នុងក្រុងស្ទឹងសែន និងស្រុកសន្ទុកខេត្តកំពង់ធំ នៅព្រឹកថ្ងៃទី​២ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ​២០២៦នេះ ។ ពិធីនេះមានការអញ្ជើញចូលរួមជាកិត្តិយស​​ពីឯកឧត្តម តាំង ម៉េងលាង អភិបាលរងនៃគណៈអភិបាលខេត្តកំពង់ធំ លោក វណ្ណៈ សោភានិត អភិបាល​នៃគណៈអភិបាល​ស្រុក​សន្ទុក លោក ហេង សារិទ្ធ អភិបាល​រងក្រុងកំពង់ធំ​ ក្រុមការងារបណ្តាញកសិករតេជោ មន្ទីរកសិកម្ម​ខេត្ត រដ្ឋបាល​ស្រុក ការិយាល័យ​កសិកម្ម​ស្រុក មេឃុំ​គ្រប់ឃុំ មេភូមិ​គ្រប់ភូមិ តំណាង​សហគមន៍​កសិកម្ម រួមនិងកសិករប្រមាណ​៦០០នាក់​។​ ពាក់ព័ន្ធវិស័យកសិកម្មនេះ ឯកឧត្តមប្រតិភូ​មានប្រសាសន៍ថា​ បញ្ហា​​ដែលបងប្អូនប្រជាកសិករជាអ្នកធ្វើស្រែ​នៅចុងឆ្នាំ​២០២៦ និងឆ្នាំ​២០២៧នឹងជួប​ជាមួយវិបត្តិ​ខ្វះទឹក​ ដោយសារ​បាតុភូតអែលនីញ៉ូ វាយប្រហារទូទាំងពិភពលោក​។​ ឯកឧត្តមបណ្ឌិត មានប្រសាសន៍ថា “បើ​ខ្វះទឹក​ កសិករមិនអាចធ្វើកសិកម្មបានទេ​។ ដូច្នេះបងប្អូន​គិតគូបញ្ហានេះឱ្យបានមែនទែន […]

IMG_8043
កសិករនៅអមលាំងខេត្តកំពង់ស្ពឺ កំពុងបង្កើនជំនាញដាំបន្លែតាមបច្ចេកទេស​ទំនើបជាងមុន ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម

ដោយ រស្មី ភ្នំពេញ៖ ក្រុមកសិករមកពីសហគមន៍កសិកម្ម កសិករសាមគ្គីអមលាំង កំពុងតែ​បង្កើនជំនាញ និងការ​អនុវត្ត​របស់ខ្លួន​ក្នុងការ​ដាំបន្លែ ក៏ដូចជាការ​ចិញ្ចឹមសត្វ ដើម្បីធ្វើយ៉ាងណារកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមទៀត សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ ។ កសិករ​ក្នុងសហគមន៍អមលាំង មានដាំបន្លែលើទឹក និងផ្ទះសំណាញ ក៏ដូចជា​ចិញ្ចឹមសត្វ​កណ្ដូប ចង្រិត និងមាន់ទា​ផងដែរ។ កសិករ នៃ​សហគមន៍កសិកម្មកសិករ​សាមគ្គីអមលាំង នៅស្រុកថ្ពង ខេត្តកំពង់ស្ពឺ​កំពុង​ពង្រឹង​ជំនាញ និងចំណេះដឹង របស់ខ្លួន ក្នុងការដាំដំណាំ ជាពិសេស បន្លែ និងការ​ចិញ្ចឹមសត្វ ដើម្បីបង្កើតប្រភពចំណូលបន្ថែមសម្រាប់គ្រួសារ។ សមាគមន៍កសិកម្ម កសិករសាមគ្គីអមលាំង មានសមាជិក៣៥០គ្រួសារ និងមានពលរដ្ឋជាង១ ០០០នាក់។ កសិករក្នុងសហគមមួយនេះបានរៀនបច្ចេកទេស កសិកម្មឆ្លាតវៃ ដូចជាការដាំបន្លែលើទឹក ការដាំបន្លែក្នុងផ្ទះសំណាញ់ ក្នុងគោលដៅការពារសត្វល្អិតបំផ្លាញ និងបង្កើនទិន្នផល។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កសិករ​ក៏បានប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធតំណក់ទឹក ឬប្រព័ន្ធទឹកវិលពីព្រោះដើម្បីសន្សំសំចៃទឹក ព្រោះតំបន់ខ្លះក្នុងខេត្តកំពង់ស្ពឺ អាចប្រឈមនឹងការខ្វះខាតទឹកនៅរដូវប្រាំង ពិសេសបាតុភូតកំដៅឡើងខ្ពស់នាពេលនេះ ជាដើម។ អ្នកស្រី ទឹម ចំណូល ប្រធានសហគមន៍កសិកម្ម កសិករសាមគ្គីអមលាំង បានឱ្យដឹងថាកសិករ​របស់សហគម មានដាំដំណាំដូចជា ស្ពៃតឿ ខាត់ណា […]

image_2026-11-02_15-14-10
ឥណ្ឌាបង្ក្រាបការប្រើប្រាស់សារធាតុពណ៌ហាមឃាត់ក្នុងចំណីអាហារ

ញូវដេលី៖ រាប់ចាប់ពីបាយឆា និងម្ហូបសាច់មាន់អាំង រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ពណ៌ក្រហម បង្អែម និងស្ករគ្រាប់សំឡី រដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងឱសថរដ្ឋឧត្ដរប្រទេស បានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការប្រើប្រាស់សារធាតុពណ៌​ ដែលមិនមានការអនុញ្ញាតក្នុងចំណីអាហារ ដោយណែនាំឱ្យអាជីវកម្មត្រូវគោរពតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បើមិនដូច្នោះទេ អាចប្រឈមនឹងវិធានការផ្លូវច្បាប់។ គោលការណ៍ណែនាំនេះ ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមការគោលការណ៍របស់រដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគ្រប់គ្រងឱសថ របស់ឥណ្ឌា ដោយហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សារធាតុពណ៌ ដែលមិនមែនជាសារធាតុសម្រាប់ចំណីអាហារ ដូចជាសារធាតុថ្នាំពណ៌សម្រាប់ឧស្សហកម្ម និងការកំណត់ការប្រើប្រាស់សារធាតុពណ៌សំយោគឱ្យប្រើតែក្នុងប្រភេទចំណីអាហារ។ គោលការណ៍ណែនាំនេះអនុវត្តចំពោះហាងលក់បង្អែម ភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ ហាងនំប៉័ង រោងចក្រផលិតចំណីអាហារ អាហារលក់តាមរទេះ​ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ មន្ទីរជំនាញបានអំពាវនាវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសចំពោះការប្រើប្រាស់សារធាតុពណ៌ហាមឃាត់ក្នុងស្ករគ្រាប់សំឡី ទឹកកកឈូសដាក់ស៊ីរ៉ូ ទឹកជ្រលក់ និងអាហារសម្រន់មានពណ៌ភ្លឺខ្លាំង។ ចំណែកប្រតិបត្តិករអាជីវកម្មចំណីអាហារ ក៏ត្រូវប្រើជញ្ជីងថ្លឹងឌីជីថល ដើម្បីវាស់បរិមាណសារធាតុពណ៌ កុំដាក់ដោយប៉ាន់ស្មាន។ ក្នុងករណីមិនអាចវាស់បរិមាណបានត្រឹមត្រូវ មិនត្រូវប្រើសារធាតុពណ៌សិប្បនិម្មិតឡើយ។ រីឯអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំបន្លែធម្មជាតិ ដូចជា ប៉េងប៉ោះ ឆៃថាវក្រហម ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីអង្កាម ដើម្បីបង្កើតពណ៌ និងរសជាតិសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ មិនត្រូវប្រើថ្នាំពណ៌សារធាតុឧស្សាហកម្ម ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់បំពង សាច់ចង្កាក់អាំង បាយឆា និងត្រីបំពង មានពណ៌ក្រហមខ្លាំងនោះទេ។ ដូច្នេះ […]

image_2026-11-02_15-02-28
ថ្លៃដើមផលិតធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនបន្តឡើងថ្លៃ

តូក្យូ៖ តម្លៃផលិតផលជិត១ ៥០០មុខ របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈធំៗចំនួន ១៩៥ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន គ្រោងនឹងឡើងថ្លៃនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា​ ឆ្នាំ២០២៦ ដែលកើនឡើងប្រហែល១០ដង បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីមួយឆ្នាំមុន។ នេះបើតាមក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវជប៉ុន។ ចំនួនផលិតផល ដែលនឹងឡើងថ្លៃនេះ បានធ្លាក់ចុះមកនៅក្រោមចំនួន២ ០០០មុខ ក្នុងរយៈពេល៥ខែកន្លងមកនេះ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទផលិតផលទាំងនោះ ផលិតផលគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ដូចជា ប្រភេទទឹកជ្រលក់ មានចំនួន៦៤៤មុខ ដែលជាចំនួនច្រើនជាងគេ។ បន្ទាប់មក គឺផលិតផលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងគ្មានជាតិអាល់កុល ចំនួន៤១៧មុខ។ ក្នុងឆ្នាំ២០២៦នេះ ចំនួនផលិតផលម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដែលបានឡើងថ្លៃ ឬគ្រោងនឹងឡើងថ្លៃ មានចំនួនសរុប២០ ៣២៧មុខ ដែលជាចំនួនកើនលើសពីបណ្តាឆ្នាំកន្លងមក។ បុគ្គលិកក្រុមហ៊ុនបាននិយាយថា សម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ ការឡើងថ្លៃផលិតអាចនឹងសូវលឿនដូចឆ្នាំនេះទេ ដោយសារក្រុមហ៊ុននានាអាចនឹងគិតបញ្ចូលថ្លៃដើម ដែលកើនឡើងទៅក្នុងតម្លៃផលិតផលរបស់ខ្លួន ជាបណ្តើរៗ ព្រមទាំងវាយតម្លៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះប្រតិកម្មរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការឡើងថ្លៃមុខទំនិញសំខាន់ៗចាំបាច់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន នឹងបង្កឱ្យអត្រាអតិថរណាកើនឡើងផងដែរ ស្របពេលតម្លៃស្រូវអង្កររបស់ជប៉ុនមានតម្លៃខ្ពស់កប់ពពក ព្រោះថ្លៃដើមផលិតកើនឡើង ចំណែកកសិករមិនសូវចង់ធ្វើកសិកម្ម៕ (ផាន់ អាណា)

កាលវិភាគផ្សព្វផ្សាយ